沿着全国人大代表李薇的足迹，描摹洋河股份的品质生命线-m6米乐app登录
发布时间：2020-06-16
5月22日，第十三届全国人大三次会议在北京正式开幕。
带着酒都宿迁的绵柔芬芳，全国人大代表、国家评酒委员、洋河股份酒体设计中心副主任李薇第三次踏上赴京履职之路，这一次，她带了一份关于白酒产区的提案，“产区是全球美酒的品质表达方式之一，洋河依托洪泽湖湿地，打造了世界湿地名酒产区，我建议，强化中国白酒产区建设标准，引导中国优质白酒产区形成合力，打造飘香世界的中国名片。”
进入新的十年，中国酒业开启了由高速度向高质量发展的新征程，而产区是酒业高质量发展的重要风向标，这份关于“产区”的提案，正是源于李薇日常工作中对品质孜孜不倦的探索思考。而翻开李薇的成长史，我们发现，她成为人大代表的历程也是洋河股份追求卓越品质的成功之路。
带着酒样去市场
“梦之蓝m6 ”背后的百次调研
5个透明的小酒杯在桌子上一字排开，数十种酒样按编号依次品尝，在氤氲着酒香的办公室里，李薇开始了一天的工作，“我们最近在做原酒甄选工艺的调整指导，这批酒样是昨天刚刚从酿酒车间取来的。”对大多数人来说，酒体设计师神秘而遥远，入行近10年的李薇却对这个职业有着自己的理解，“为消费者提供更好的酒是我们的工作目标”。带着这样的信念，李薇成为了“梦之蓝m6 ”研发项目组的一员。
“梦之蓝m6 ”是洋河股份2019年全面升级的一款高端白酒，以更高品质、更高品位、更高颜值深受消费者喜爱。“为了实现‘梦之蓝m6 ’的品质升级，我们前前后后筹备了好几年的时间”，回忆起“梦之蓝m6 ”的研发过程，李薇仍然记忆犹新。
在“梦之蓝m6 ”研发之前，研发组成员就在江苏、安徽、河南、山东、浙江等重点市场进行了大量的消费者调研，“满足消费者需求才是我们研发的方向，我们调研了十几个城市，最后才决定要朝着提高酒体绵厚度的方向进行迭代升级。”为了寻找合适的原酒来提升“梦之蓝m6 ”的口感，研发组耗时近一个月的时间，几乎把陶坛库“翻了个遍”，不停地取样、品鉴、商讨，最后才选定了无论是口感还是香味都更加平衡和谐的一款老酒。
“原酒选定后，就是反复试验，我们做了大约80个酒样，每周五下午都要选取小样进行专家组品评”，只有专家品评还不够，研发组的酒体设计师们轮流带着酒样去市场，直接找消费者进行盲评，“只有消费者说好，才是真的好。”
跑遍了十多个省、一百个市县，经过几百次的消费者品评、专家品鉴，2019年11月，“梦之蓝m6 ”在南京完成了首次亮相，随后仅用了四个月的时间，就走入了全国市场。一款产品只有来源于消费者，服务于消费者，才会真正被认可，这是洋河的理念，也是洋河人的工作宗旨。
人才队伍再深化
用舌尖守好品质关的技术铁军
“师带徒”模式一直是洋河的传统，每年洋河都会举行上千人的拜师仪式。回忆起刚开始的那一年，李薇很感谢洋河的“师带徒”模式，在师傅的引领下，每杯酒在她眼里都有了不一样的色彩。
更让李薇感到幸运的是，洋河有一支庞大而优秀的品酒师队伍。31位国酒大师、2名国家评委专家组核心成员、69名省级品酒委员、1862名技术类人员组成了一支用舌尖守好品质关的“洋河技术铁军”，并且连续三年斩获全国专业品酒师大赛的冠军。
酒体之间微妙的平衡变化，只有靠品酒师的感官去体会、去品味，这是任何精密仪器都无法代替的。对于白酒企业而言，一支优秀的品酒师队伍，就是最大的一笔财富。
为了打造一支技术铁军，为了实现绵柔品质的再突破，洋河把所有的技术和资源都向建立高层次研发平台、培养高素质人才队伍上倾斜。每年，洋河都会在企业内部开展“品酒师培训计划”，对员工进行全方位、系统性的专业培训。在今年年初的工作大会上，苏酒集团董事局主席、洋河股份董事长、党委书记王耀再一次强调，要深化落地“个十百千万”人才工程，完善科研人员激励机制，培养技术骨干走向不同岗位。
目前，洋河先后建立了中国轻工业工程技术研究中心、中国工程院院士工作站、国家级博士后工作站、中国白酒健康研究院等10大研发平台，聚焦科研项目攻关，打造匠心独运的前沿化技术，不断提升技术研发的创新力和影响力，为绵柔机理的持续深化提供了强有力的技术支撑。
战战略布局再升级
打赢品质突破的攻坚
李薇只是一个缩影，在洋河，无数像她一样的员工，将精益求精的工匠精神凝聚在每一个细节中，构筑起洋河的“品质长城”。一家企业的产品品质，决定着这家企业的生命力，在2019国际名酒联盟高层峰会上，王耀曾强调，“长线思维”将是全球酒业下一个十年最重要的思维之一，这是一种高质量发展的思维，是对未来的无限执着与坚守，而“长线思维”最核心的就是产品品质。
对品质的追求，一直深植于洋河发展的脉络之中。2003年，酒类行业内外交困，洋河基于自身固有的品质特色，并结合充分的市场调研，推出洋河蓝色经典，由此开创了中国白酒的“绵柔”时代。此后洋河一心做绵柔，将绵柔品质革命列为“一号工程”，不断创造绵柔品质新高度，打造出“更绵柔，最绵柔”的高品质产品，为消费者提供高品质、高品位的享受。
近几年，洋河更是在“品质 ”上苦练“内功”，推出了梦之蓝手工班、“梦之蓝m6 ”、苏酒头排酒等新消费环境下的高质量产品，并全面升级了海、天、梦系列产品，赢得了消费者的一片赞誉。
2018年，洋河针对蓝色经典系列品牌海之蓝和天之蓝进行了声势浩大的“升级运动”。升级之后的海、天产品不仅外观更时尚，更具国际范儿，品质方面也因增添了更多老陈酒，酒体更醇厚，绵柔度更高。2019年，洋河股份战略性推出“梦之蓝m6 ”，它在“梦之蓝m6”的基础上进行了品质、规格、形象、防伪四重升级，香气更加复合幽雅、口感更加醇厚饱满，实现了“绵厚味长、微量丰富”这个全新的品质高度，自上市以来，就迅速为消费者所喜爱。
从“走三步、练六力”到“不惜代价做出与众不同的好产品”，再到去年品质誓师大会打响“品质革命”，发力精铸“至臻至强的产品力”、力求绵柔品质革命首位度，洋河的战略主张都在强调品质的重要性，2020年，更是被洋河股份定义为“品质突破的提升年”。王耀表示，洋河将立足长线思维，牢牢把握消费升级与市场需求的变化，聚焦绵厚味长，不惜代价打造产品的个性化、差异化、特色化。一是围绕“绵厚味长、富微增味、特色定型、配套赋能”，打造独树一帜的极致化原酒；二是以消费者为中心，实现产品品质的全面升级，打造匠心独运的前沿技术。
“我们的使命是为消费者创造‘快乐健康’，提供更高品质、高品位的白酒，更好地满足消费者需求。”坚守品质初心，追求品质增长，创造美好生活，是李薇的追求，也是洋河人永恒不变的目标。
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